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mardi, 14 octobre 2008

CasaVino inaugure !

casavino_inauguration.JPG
Et tous les lecteurs de cette note sont cordialement invités à l'inauguration...

19:41 Publié dans Péripéties | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : bar

Commentaires

La déco est élégante, les assiettes sont fines, les vins sont bons, le sommelier est accueillant et de bon conseil.

Quelques suggestions :

Mettre la musique moins fort avec une programmation plus cohérente (uniquement jazz ou italienne) à l'image de la déco assez classe.
Améliorer la rapidité du service (20 mn pour le plat du jour, même préparé avec amour, ça risque d'irriter certains clients).
Proposer du parmesan avec les pâtes.
Proposer la vente de vins italiens pour les vernissages de la galerie de Briord. D'une façon générale voir les coopérations à mener avec les voisins.
Accessoirement j'ai quelques tableaux qui pourraient bien s'intégrer au lieu.

Écrit par : denis GAUTIER | samedi, 18 octobre 2008

Merci pour tes critiques, positives ou négatives.
Quelques éléments de réponse :
concernant la musique, tu as sans doute raison, le midi (pas forcément le soir), je dois peut-être mettre moins fort. Le seul petit problème, c'est que mon local résonne beaucoup. Par conséquent, quand il y a peu de monde, je dois mettre la musique un peu fort pour que les gens puissent se parler sans que tout le monde les entende. C'est vrai que quand tu es arrivé, il y avait du monde. Je dois donc avoir le réflexe de baisser le volume quand les gens sont suffisamment nombreux.
Pour le choix, la musique italienne, je refuse tout net, je ne la trouve pas bonne de façon générale. En tout cas, pas adaptée à mon endroit.
Pour le jazz, oui, je suis plutôt d'accord, d'ailleurs le midi, c'était plutôt mon avis. Il faut juste que je gère mes play-lists. ca fait en effet partie des détails à régler.
Pour la rapidité du service, oui, il y a des calages à opérer quand tout le monde débarque dans l'espace de 10 mn.
Pour le parmesan, on en propose d'habitude... c'est encore un systématisme à acquérir.
Concernant les coopérations, il y a des projets en cours... Pour les tableaux, on peut en parler, oui !

Écrit par : armel | samedi, 18 octobre 2008

Les commentaires sont fermés.

 
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