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lundi, 28 avril 2008

Un Gaja en dégustation

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Veuillez me pardonner pour cette interruption volontaire de blogage ces 4 derniers jours. Un petit manque de motivation passager, mais cela va revenir. En attendant, voici un point sur la dégustation d'un cru toscan que j'aurais dû faire depuis un moment. J'ai rencontré récemment, par l'intermédiaire de mon blog, Eric Morlot, de Vins du Monde. Nous nous étions donnés rendez-vous à La Provence, un vrai bar à vin sur Nantes (les purs bar à vins, c'est-à-dire, qui ne fassent pas avant tout restaurant, sont rares, sur Nantes).
 
Mon interlocuteur m'a fait découvrir certains des flacons italiens que sa société importe et que la Provence vend. Parmi ceux-ci, je voulais faire un petit focus sur le Promis 2001, de Ca' Marcanda, la maison toscane de Angelo Gaja, avant tout - très - connu pour ses vins piémontais et pour son côté précurseur dans le vin italien, mais qui a voulu, il y a désormais une quinzaine d'année, proposer son vin toscan. Il a acheté cette propriété dans l'une des zones les plus reconnues pour ses grands vins en Toscane, la zone de Bogheri. En l'occurrence, très précisément, à Castagneto Carducci, quelque part entre Sassicaia et Ornellaia...
 
5e11f5c122b5961637b9a1910efb31aa.jpgLe Promis est un assemblage de 3 cépages, merlot, syrah et sangiovese. Les 3 cépages sont vinifiés séparément, pour être ensuite regroupés vers février et un petit tour d'1 an en barrique. Ce vin datant de 2001, donc, propose un nez agréablement fruité, allongé d'un côté toasté relativement léger, de même qu'une certaine minéralité.donc plutôt agréable. En bouche, on retrouve les fruits (mûres, si mes souvenirs sont bons, notamment), le poivre provenant sans doute du syrah, une rondeur sans surgras, un beau velouté sans lourdeur, des tannins en douceur montrant que ce millésime à mon avis est quasiment arrivé au bout de son vieillissement. Une finale un peu alcoolique, peut-être ? A peine...
  
Un bon super toscan, donc...
 
Merci donc à Eric ainsi qu'à son amie Coco ! 
 
 

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