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dimanche, 09 mars 2008

Nebbiolo et Barbera par Remy Charest

Remy Charest est critique oeno-gastronomique québecois. Il tien 2 blogs (blogues en québecois), un en français, un en anglais. Ils sont comme ça, les québecois, bilingues. Mais ce n'est pas le débat...
 
J'avais un peu laissé tomber sa note du 11 février, alors que j'avais l'intention dans faire une retombée chez moi, mais, il n'est jamais trop tard, et donc, 1 mois après, je vais tenter modestement de rebooster le trafic de sa note. Bon, en vrai, ce n'est pas l'objectif premier. Moi, je suis là pour parler de vin italien et le faire découvrir, pour l'essentiel.
 
4822ed38ad512ff2402ba4cb1f87e7fe.jpgDans cette note, donc, Rémy Charest évoque la dégustation d'un Barbera d'Alba, Conca Tre Pile 2004, de chez Aldo Conterno (le prénom est important, parce que des Conterno, dans le vin piémontais, il y en a une palanquée).Ce qui est intéressant, ce n'est pas tant la dégustation de ce vin et son compte-rendu, mais la digression à partir de cette dégustation sur les deux cépages majeurs du piémontais que sont le nebbiolo et le barbera.
 
Rémy Charest, déplore, sur le vin dégusté que le vigneron ait tenté de "nebbioliser" son vin, c'est-à-dire, ait tenté de lui appliquer les méthodes d'affinement d'un Barolo, par exemple, alors que ce cépage n'est pas exactement conçu pour cela.
Le barbera serait plus adapté à la confection de vins au caractère léger. Je n'en dis pas plus, allez lire la note, après tout.
 
A noter également, l'extrait d'un interview d'Angelo Gaja, figure majeure du vin piémontais, italien, mondial.
 
Bonne lecture... 

Commentaires

comme j'imagine que l'on ne parle pas de fortune mais de quelques miliers d'euro, pourquoi il ne te vend pas son fond à 100% et toi a coté, tu lui achete une prestation de conseil à hauteur de 15% du CA et tout le monde est content

le banquier ne voit que les 100%, l'enregistrement (l'état) et le notaire aussi (tu payeras en plus moins de frais) mais lui par contre va payer des impots sur la prestation de conseil : ca s'étudie...

Écrit par : sborgnanera | dimanche, 09 mars 2008

On parle en centaines de milliers d'euros, ce qui reste encore raisonnable. Cependant, dans le montage financier proposé, je mets presque tout ce que je peux mettre. Je ne peux pas réduire mon apport aux banques, car elles risqueraient de se retirer. Du coup, je n'ai pas les 15% restant. 5% tout au plus...
Je me suis bien fait comprendre ?

Écrit par : armel | dimanche, 09 mars 2008

alors, c'est mort...

Écrit par : sborgnanera | dimanche, 09 mars 2008

Pas encore tout-à-fait, mais je peux pas le dire sur le blog...

Écrit par : armel | dimanche, 09 mars 2008

héhéhé : ca va se finir avec une valise de tickets resto tout ça (lol)

http://sborgnanera.centerblog.net/4262384-La-soliditude-de-l-inspecteur

Écrit par : sborgnanera | lundi, 10 mars 2008

ou pas...

Écrit par : armel | mardi, 11 mars 2008

Les commentaires sont fermés.

 
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